Ремонтируем кухонную электрическую плиту самостоятельно

Ремонтируем кухонную электрическую плиту самостоятельно

Сегодня мы продолжаем разговор о ремонте кухонной электроплиты собственным и руками. Переходим к следующему разделу нашего обзора – диагностике и ремонту переключателей.

Основные неисправности, встречающиеся при ремонте электроплит

О переключателях электроплиты

Различные виды плавных переключателей (плавная регулировка) работают вкупе с односпиральными конфорками. В случае перегорания подобной конфорки отремонтировать ее нельзя, возможна лишь замена. Эта особенность конфорок такого типа отличает их от многоспиральных конфорок, которые нередко функционируют даже после возникновения неисправности, не выдавая предельных мощностей.
Мощность работы односпиральных конфорок может регулироваться плавно в очень широком диапазоне (сравнимом с режимами на современной газовой плите).
Плавные переключатели с дополнительными областями тоже работают в сочетании с односпиральными конфорками, однако каждая из них состоит из двух областей. Таким образом, все виды поломок в данном случае делятся на два типа: не функционируют две области или только одна из них. При выхода из строя одной области причину следует искать в самом регуляторе мощности, если не работают обе – дело, скорее всего, в питании конфорок.
Осуществляя диагностику конфорок и переключателей, вам неизбежно придется иметь дело с напряжением, поэтому потребуется повышенное внимание. Включаем регуляторы и проверяем наличие напряжения на каждой из конфорок, по очереди. Допустим с напряжением все в порядке, при этом одна из конфорок не работает. Это может означать то, она перегорела или же возникла проблема с ее термопредохранителем.
Если ток есть в клеммной колодке электроплиты, но на конфорках напряжения нет, — наверняка всему виной неполадки и переключателем.

О неисправностях переключателей

Итак, какая поломка считается наиболее типичной и распространенной для ступенчатых переключателей? Ответ однозначный – слабые контакты, которые являются причиной перегрева контактных пластинок. В итоге это приводит к деформациям направляющих регулятора или выгоранию самого контакта. Выявить неполадку в такой ситуации можно лишь путем внимательного обследования переключателя. Если мы видим одну или несколько потемневших клемм, придется произвести замену устройства. Ремонт своими руками в такой ситуации практически осуществить очень сложно.
Если говорить о поломках плавных переключателей, здесь вариантов может быть больше. Однако все они, так или иначе, связаны с неисправностями биметаллических элементов. Плавные регуляторы работают следующим образом. Электроток идет по биметаллическим пластинам, нагревая их. Это в итоге приводит к тому, что пластины обратимо деформируются. После достижения критической точки, в результате воздействия переключателя, меняется расположение контактов, — несколько контактных пластин, питающих конфорку, замыкаются или размыкаются.
Даже если вам удастся произвести ремонт переключателя при неисправности биметаллического элемента, то выполнить правильную настройку включения-отключения будет практически нереально. Конфорки все равно будут работать не на полных мощностях или их отключение будет неполным.

Переходим к плавным выключателям, имеющим дополнительные области. В данном случае при обнаружении неполадки устройство надо сначала разобрать. Поломки здесь бывают двух типов: невозможность включения или отключения дополнительной области. Здесь многие владельцы плит часто встречаются с такой неприятностью, как сваривание контактов. В такой ситуации следует произвести размыкание контактов и их зачистку посредством надфиля или шкурки. Зачищать необходимо до тех пор, пока контактные площадки не сравняются. Данный способ в некоторых случаях является решением проблемы, но далеко не всегда.

О неполадках в таймере

Обычно таймеры запрограммированы на управление духовками, однако бывают модификации плит, где одна или две конфорки также могут взаимодействовать с таймером. Духовка не начнет работу, если вы не выставите определенное временное значение на счетчике таймера. Идеально точный временной режим никак не повысит эффективность процесса работы духовки, эта опция скорее служит для комфортности при готовке того или иного блюда. Точная ориентация во времени – это всегда большой плюс.
Если таймер вышел из строя, то, до устранения причин неполадки, придется обойтись без духовки (возможно, без конфорки, подключенной к таймеру).

О неисправностях в конфорках

Конфорки в бытовых электроплитах не оснащены классическими термодатчиками. Исключением являются индукционные поверхности с функцией температурного режима приготовления. Однако не стоит забывать про термодатчики отключения устройства в случае перегревов. Функция данного устройства – отключать конфорку в ситуации, когда температура нагрева превышает допустимую норму. Других функций у термодатчиков такого типа – нет.
В каждой конфорке есть ряд дополнительных контактов, функция которых –индикация остаточного тепла. Если в вашей электроплите не отключается устройство, индуцирующее остаточное тепло, — причина, скорее всего, кроется в остаточных контактах. Подобная неполадка обычно указывает на общее неисправное состояние терморегулятора отключения конфорки.
Не советуем прикасаться к регулировочному винту. Такие винты отвечают за так называемые «пороги прерывания подачи электропитания». Отдельно выделим общие контакты точки соприкосновения спиралей. Тут мы имеем дело с базовым контактом, где соединяются контакты различных спиралей. Соединить все три спирали последовательным способом – не выйдет. Максимальный уровень мощности может быть достигнут при условии питания всех четырех контактов.
Итак, основные виды неполадок в конфорках можно разделить на две основных категории (при условии, что напряжение есть, но конфорки не функционируют). В данном случае нам приходится иметь дело перегоранием спиралей или с проблемой плохого замыкания контактов термодатчиков.
Итак, ремонта электроплиты своими руками – вполне реальная задача, но, далеко не при любом виде неисправности или поломки.

Видео: Ремонт электроплиты Electrolux

Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Обзор Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Электрическая плита Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Количество конфорок: 4

Напряжение: 380 В.

Мощность: 16,8 кВт.

Габариты: 1200х800х850 мм.

Модель: Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Промышленная электрическая плита Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Четырехконфорочная электрическая плита Эфес ЭПК-4Ш предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания: столовой, кафе, ресторане.

Особенности:

Внутренние размеры духовки: 690х570х370 мм.

Размеры противня: 660х530х40 мм.

Диапазон регулировки температуры духовки: +50 … +300 С

Плавная регулировка мощности.

Материал изготовления верхней панели и облицовки: нержавеющая сталь.

Материал изготовления полки и задней панели: оцинкованная сталь.

Комплектация:

Опции:

Режим конвекции.

Внутри духовки предусмотрена естественная конвекция.

Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности может быть укомплектована вентилятором для обеспечения режима принудительной конвекции.

Производитель промышленной электрической плиты компания Эфес предоставляет гарантию 12 мес. на модель ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Доставка Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности по Украине

Вы можете купить Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.

Технические характеристики Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Напишите ваш собственный отзыв к товару

Вопросы про Плита электрическая Эфес ЭПК-4Ш Эталон, Плавная регулировка мощности

Если у вас есть вопросы об этом товаре, вы можете затать их здесь.

Пользователи, которые уже купили этот товар или наши менеджеры обязательно вам ответят.

Переключатели конфорок для электрических плит

Однозонный переключатель мощности конфорки для электроплиты.

Производитель: EGO

Универсальный регулятор мощности конфорки для электроплиты.

Производитель: EGO

Универсальный регулятор мощности конфорки для электроплиты.

Производитель: Gottak

Переключатель конфорки подходит для бытовых и профессиональных электроплит.

Производитель: Ego

Регулятор мощности конфорки для электроплит.

Производитель: Ego

Регулятор мощности конфорки для стеклокерамической электроплиты.

Производитель: EGO

Механический двухзонный регулятор мощности конфорки для электроплиты.

Производитель: Ego

Регулятор мощности конфорки для электроплиты.

Производитель: Ego

Механический двухзонный коммутатор конфорок с расширенной зоной для электроплит.

В наличии 10530 ₽

Не поставляется 1870 ₽

Под заказ Цена последней поставки 1590 ₽

Не поставляется 1670 ₽

Под заказ Цена последней поставки 3780 ₽

Не поставляется 960 ₽

Под заказ Цена последней поставки 2240 ₽

Производитель: Ego

Регулятор мощности конфорки двойного нагрева для электроплиты.

Под заказ Цена последней поставки 1620 ₽

Под заказ Цена последней поставки 1790 ₽

Не поставляется 1700 ₽

Не поставляется 1820 ₽

Не поставляется 1700 ₽

Под заказ Цена последней поставки 600 ₽

Производитель: Ego

Универсальный переключатель режимов для электроплиты.

Под заказ Цена последней поставки 1520 ₽

Производитель: Dreefs

Двойной переключатель режимов конфорки для духовки кухонной плиты.

Пользуясь электрической плитой, переключать мощность конфорок приходится специальной ручкой, расположенной на передней панели. В основном, у многих плит эту ручку можно повернуть в 6 положений. Иногда ручка может иметь плавную регулировку мощности конфорки.

Каждому пользователю такой плиты знакомо, что при постоянном переключении – частом использовании, переключатель конфорок для электрических плит может выходить из строя. Он будет «проскакивать» с одного положения в другое, не меняя температуры конфорки, или вообще перестанет реагировать на любые действия. При такой поломке не думайте о замене плиты на новую, все можно быстро отремонтировать.

Переключатели конфорок для электрических плит вы можете купить в интернет-магазине ЗИП-М Ритейл. Наш ассортимент исключительно импортного производства. На всю продукцию имеются сертификаты качества. А стоимость запчастей для электроплит вас приятно удивит. Чтобы произвести замену переключателей, позвоните нам по телефонам: Москва и МО: +7 (495) 229-39-40; Регионы: +7 (800) 333-29-89, наш мастер приедет и устранит возникшую неисправность, а вам не придется покупать новую дорогостоящую технику.

Особенности регулировки мощности в индукционных варочных поверхностях

Индукционные варочные панели прочно вошли в нашу жизнь и «прописались» на кухнях. За счет скорости работы они существенно экономят время, просты в уходе и довольно безопасны. В отличие от обычных чугунных конфорок, индукционные панели быстро меняют мощность приготовления и «гибки» в настройке ее величины. В материале рассмотрим способы регулирования мощности, какими они бывают и чем отличаются друг от друга.

Система питания индукционной варочной поверхности

В этой статье мы рассматривали, что такое индукционная варочная панель, как она устроена и как работает. Теперь мы сместим фокус внимания в сторону регулирования мощности индукционной плиты.

Ни для кого не секрет, что режимы готовки могут меняться на разных этапах приготовления блюда. Например, максимальная мощность конфорки задействуется для обжарки мяса или быстрого кипячения воды, а минимальная мощность используется при тушении или томлении продуктов.

В отличие от классических конфорок, в которых мощность регулируется путем изменения силы тока, протекающего по их обмоткам, система питания индукционной панели устроена иначе. Главную скрипку в ней играет инвертор, который преобразует предварительно выпрямленное напряжение обратно в переменное, но со значительно большей тактовой частотой. Как правило, рабочая частота индукционной катушки находится в диапазоне 20–120 кГц.

Методы регулирования мощности

Изменение частоты магнитного поля

Металлическая посуда, помещенная в переменное магнитное поле, провоцирует возникновение в ней вихревых токов, обеспечивающих нагрев дна. Чем выше частота магнитного поля, тем большие токи индуцируются в толще материала посуды, и, следовательно, в конечном итоге можно получить больший нагрев ее поверхности.

Из этого вытекает первый метод регулирования мощности индукционной плиты, именуемый методом изменения частоты магнитного поля.

Мощность регулируется путем изменения частоты питающего напряжения индукционной катушки.

Принципиальная схема инвертора напряжения представлена на рисунке.

Переменное напряжение получают путем попарного открытия транзисторов VT1-VT4 и VT2-VT3 с нужной частотой.

Недостатком такого способа регулирования является использование управляющей платы, открывающей пары ключей с нужной частотой. Она значительно увеличивает стоимость варочной поверхности. Тем не менее, такой метод считается наиболее удобным, поскольку только он обеспечивает плавное регулирование мощности и поддержание заданной температуры, но об этом поговорим чуть позже.

Циклическое регулирование мощности

Более бюджетный вариант регулирования мощности индукционной плиты — использование инвертора без регулировки частоты. Т. е. катушка конфорки всегда работает с напряжением фиксированной частоты и индуцирует магнитное поле неизменной частоты. Как правило, частота напряжения устанавливается такой, чтобы получить на катушке максимально возможную мощность.

В случае, когда полная мощность не нужна, питающее напряжение на катушку подается импульсами, попеременно чередуя моменты включения индуктора на полную мощность и паузы в его работе. Т. е. если в пределах одного цикла время работы и время простоя индукционной катушки равны, то «снятая» с нее мощность будет составлять 50 % от максимальной.

Такой метод регулирования мощности называется циклическим. Индуктор всегда включается на полную мощность в течение строго определенных временных интервалов.

Определить индукционную панель с циклическим регулированием мощности довольно просто. При работе конфорок на малых мощностях отчетливо слышны щелчки срабатывания силового реле, подающего напряжение в цепи питания индуктора.

Циклический метод — самый простой в реализации и бюджетный, поэтому его повсеместно применяют в моделях среднего и бюджетного ценовых сегментов. Однако циклический режим таит массу неудобств при готовке, особенно при работе на малой мощности. Ни о каком равномерном тушении или томлении блюд говорить не приходится. Особенно хорошо заметен этот эффект при приготовлении небольших порций продуктов. В момент включения индукционной катушки они быстро вскипают, а затем, в моменты простоя индуктора, продукты просто остывают в посуде. Поскольку паузы между включениями инвертора достаточно малы, то по факту получается, что к продуктам прилагается избыточная мощность, что кардинально меняет технологию приготовления блюда.

К примеру, чтобы испечь блины на сковороде с тонким дном или растопить шоколад без использования водяной бани, кулинару придется сильно постараться. Тесто для блинов то будет длительное время находиться в покое, то в одночасье вскипит и пригорит к посуде. Та же участь ожидает и плитку шоколада, да и другие блюда, которые следует доводить до готовности на медленном огне. В таком кулинарном опыте результат абсолютно не гарантирован, а сам процесс наверняка отнимет уйму нервных клеток.

Выходом из ситуации может стать посуда с толстым дном. Она обладает определенной инертностью и не способна моментально нагреваться и так же быстро терять тепло.

В отличие от циклического метода, регулирование мощности конфорки частотой, не таит таких подводных камней. Оно обеспечит точное соблюдение температуры и технологии приготовления продукта.

Комбинированное регулирование мощности

Существует третий способ регулирования мощности конфорки. Он объединяет первые два метода. На средних и высоких уровнях мощности индуктора, регулирование производится путем изменения частоты магнитного поля индукционной катушки, а на малых мощностях — путем циклической подачи питающего напряжения.

Это сделано, чтобы расширить диапазон регулировки, особенно в зоне малых значений мощности. Дело в том, что нижний порог частоты регулирования ограничен значением в 20 кГц. Все, что ниже, становится слышным человеческому уху, и, чтобы не причинять дискомфорта пользователям, регулирование нижнего диапазона мощности индуктора осуществляется до этого значения, а затем в дело вступает попеременное включение и отключение индукционной катушки.

Итоги

Так уж повелось, что производитель не особо стремится посвящать пользователя в технические подробности своих решений. Получить информацию о методе регулирования мощности практически нереально. Ее нет ни на сайтах производителей техники, ни в инструкциях по эксплуатации. В качестве наглядного примера ниже представлены выдержки из инструкций бюджетной и довольно дорогой индукционных панелей, в которых даны советы по выбору уровня мощности при приготовлении различных блюд.

В них также содержатся рекомендации производителей по использованию режимов мощности плиты.

Как видим, по сути, в обоих случаях текст идентичен — в нем нет ни слова об используемом методе регулировки мощности.

Наиболее правильным будет ориентироваться на стоимость конкретной модели: чем она выше, тем более удобные и «правильные» технические решения реализованы в устройстве. И, конечно же, при выборе варочной поверхности стоит внимательно изучить обзоры понравившихся моделей и опыт их использования другими пользователями. Или довериться компетентности продавца, ведь наиболее ответственные из них указывают в фильтрах интересующий нас параметр.